Selbstgemachte Cranberry-Marshmallow-Schokolade

Habt Ihr schon einmal darüber nachgedacht Schokolade selber zu machen? Sicherlich kann man sie im Supermarkt in allen möglichen Geschmacksrichtungen, Farben und Formen kaufen, aber eine ganz individuelle Schokolade nach dem eigenen Geschmack erhält man nur wenn man sie selber macht. Und das ist einfacher als Gedacht.Selbstgemachte-Schokolade-1-640px

 Alles was Ihr zum eigenen Schokotraum braucht sind folgende Zutaten:

200 gr Kokosfett (wir haben Palmin genommen)

200 gr Puderzucker

100 gr. Kakao

1 Päckchen Vanillezucker

Und dann halt die Zutaten mit der Ihr Eure Schokolade verfeinern wollt: In unserem Fall waren es eine gute Hand voll Cranberries und 2-3 zerkleinerte Marshmallows

Und das ist es auch schon! Nun wollen die Zutaten verarbeitet werden…

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Wie Ihr oben auf dem Bild sehen könnt, haben wir zunächst die Cranberries und die Marshmallows in die Schokoladenformen gefüllt. Danach ging es an den Herd.

1. Hier haben wir als erstes das Kokosfett langsam im Wasserbad erhitzt. Dies haben wir ganz einfach mit zwei ineinander-passenden Töpfen gemacht. Im großen Topf haben wir etwas Wasser zum kochen gebracht und dann den kleinen Topf mit dem Kokosfett ins Wasserbad gestellt. Ihr werdet sehen wie schnell sich das Fett auflöst.

2. Nun muss der Puderzucker und der Vanillezucker unter Rühren vorsichtig in das aufgelöste Fett gegeben werden. Dabei ist es wichtig, dass ihr so lange rührt bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

3. Jetzt kommt der Kakao dazu. Hierbei ist es besonders wichtig, dass Ihr Ausdauer beweist und mind. 10 Minuten rührt. Je länger Ihr rührt desto zarter wird die Schokolade.

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Nun könnt Ihr die Schokoladenmasse in die Formen füllen und diese danach auf ein Kühlpack stellen, bis diese ein wenig abgekühlt sind. Danach haben wir die Formen für ca. 15 Minuten ins Eisfach und dann nochmal ein paar Stunden in den Kühlschrank gepackt, bis alles gut durchgekühlt ist,

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Zu guter letzt haben wir die einzelnen Stücke aus den Tafeln gebrochen.

Selbstgemachte-Schokolade-5-640pxDie Schokolade schmeckt einfach himmlisch. Wirklich sehr, sehr lecker! Ihr solltet es auch mal ausprobieren. Zeitlich sind dafür 30-45 Minuten einzuplanen. Wir wünschen Euch viel Spaß beim nachmachen!

 

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